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Tavčar Renzo

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Questa osmiza è piuttosto recente, infatti nasce solo 15 anni fa, fondata da Renzo in quella che è la casa rurale di famiglia. I periodi di apertura si concentrano sotto Carnevale, durante l'estate e per la festa di S. Martino. Le vigne sono collocate a Repen (Rupingrande), le quali forniscono il vino bianco (uvaggio) e rosso (Terrano). Una volta i Tavčar possedevano sia galline che conigli, entrambi allevamenti ripristinati di recente. Ovviamente immancabili anche i suini, da cui si producono i vari salumi: prosciutto cotto, crudo, pancetta, ombolo (lonza) e ossocollo. A completare l'offerta alimentare le uova sode, appunto fornite dalle galline di proprietà.

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